QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ VIÊN

Kho lạnh bảo quản rau, cũ, quả

bảo hộ lao động ao bong da tủ bếp gỗ xoan đào tủ bếp gỗ sồi ngain hoa đon

Kho lạnh bảo quản nông sản


 
 


 
Hệ thống kho lạnh bảo quản

 

Kho lạnh bảo quản là kho được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm, nông sản, rau quả, các sản phẩm của công nghiệp hoá chất, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp nhẹ vv…

Hiện nay kho lạnh được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm rất rộng rãi và chiếm một tỷ lệ lớn nhất. Các dạng mặt hàng bảo quản bao gồm:

- Kho bảo quản thực phẩm chế biến như: Thịt, hải sản, đồ hộp

- Bảo quản nông sản thực phẩm, rau quả.

- Bảo quản các sản phẩm y tế, dược liệu

- Kho bảo quản sữa.

- Kho bảo quản và lên men bia.

- Bảo quản các sản phẩm khác.

kho lạnh bảo quản nông sản H.1

Kho lạnh bảo quản dịch tranh dây - nhiệt độ -10 đến -15 độ C

Kho lạnh bảo quản trái cây ( bảo quản trái thanh long)

Phòng lạnh hút ẩm lá trà xanh

Kho lạnh bảo quản rau - củ - quả

Kho lạnh bảo quản hạt giống

Kho lạnh bảo quản bắp cải

- Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản thường nằm trong khoảng -2oC > 5oC. Đối với một số rau quả nhiệt đới cần bảo quản ở nhiệt độ cao hơn (chuối > 10oC, chanh > 4oC). Nói chung các mặt hàng chủ yếu là rau quả và các mặt hàng nông sản.

Chế độ và thời gian bảo quản đồ hộp rau quả

Sản phẩm Loại hộp Nhiệt độ bảo quản, (oC) Độ ẩm, (%) T.gian bảo quản, ( tháng)
Côm-pốt quả Hộp sắt 0  5 6575 8
Đồ hộp rau Hộp sắt 0  5 6575 8
Nước ra và quả- Tiệt trùng- Thanh trùng ChaiChai 0  100  10 65756575 74
Rau ngâm ướp muối, quả ngâm dấm Thùng gổ lớn 0 1 9095 10
Nấm ướp muối đầm dấm - nt - 0  1 9095 8
Quả sấy Gói giấy, đóng thùng 0  5 6575 12
Rau sấy Đóng thùng 0  5 6575 10
Nấm sấy Gói giấy, đóng thùng 0  6 6575 12
Lạc cả vỏ - nt - - 1 7585 10
Lạc nhân - nt - - 1 7585 5
Mứt thanh trùng trong hộp kín, rim Hộp sắt, đóng thùng 2  20 8085 35
Mứt không kín, rim Thùng gổ lớn 1  15 8085 3
Mứt thanh trùng trong hộp kín Hộp sắt, đóng thùng 0  20 8085 35
Mứt không thanh trùng hộp Thùng gổ lớn 10  15 8085 3
Mứt ngọt - nt - 0  2 8085 26

 

Chế độ và thời gian bảo quản rau quả tươi

Sản phẩm Nhiệt độ bảo quản, (oC) Độ ẩm, (%) Thông gió Thời gian bảo quản,
Bưởi 0  5 85 Mở 12 tháng
Cam 0,5  2 85 Mở - nt -
Chanh 1  2 85 - nt - - nt -
Chuối chín 14  16 85 - nt - 510 ngày
Chuối xanh 11,5  13,5 85 - nt - 310 tuần
Dứa chín 4  7 85 - nt - 34 tuần
Dứa xanh 10 85 - nt - 46 tháng
Đào 0  1 85  90 - nt - 46 tháng
Táo 0  3 90  95 - nt - 310 tháng
Cà chua chín 2  2,5 75  80 - nt - 1 tháng
Cà rốt 0  1 90  95 - nt - vài tháng
Cà chua xanh 6 80  90 - nt - 1014 ngày
Dưa chuột 0  4 85 - nt - vài tháng
Đậu khô 5  7 70  75 Đóng 912 tháng
Đậu tươi 2 90 Mở 34 tuần
Hành 0  1 75 - nt - 12 năm
Khoai tây 3  6 85  90 - nt - 56 tháng
Nấm tươi 0  1 90 - nt - 12 tuần
Rau muống 5  10 80  90 - nt - 35 tuần
Cải xà lách 3 90 - nt - 3 tháng
Xu hào 0  0,5 90 - nt - 26 tháng
Cải bắp, xúp lơ 0  1 90 - nt - 4 tuần
Su su 0 90 - nt - 4 tuần
Đu đủ 8  10 80  85 - nt - 2 tuần
Quả bơ 4  11 85 - nt - 10 ngày
Khoai lang 12  15 85 - nt - 56 tuần
Bông actisô 10 85 - nt - 2 tuần
Mít chín (múi) 8 90 - nt - 1 tuần
Thanh long 12 90 - nt - 4 tuần
Măng cụt 12 85 - nt - 34 tuần

Kích thước kho bảo quản tiêu chuẩn

Năng suất kho(MT) Kích thước ngoàiDài x Rộng x Cao (mm)
25 Tấn 5.400 x 5.400 x 3.000 (mm)
50 Tấn 10.800 x 5.400 x 3.000 (mm)
100 Tấn 10.800 x 10.800 x 3.000 (mm)
150 Tấn 16.200 x 10.800 x 3.000 (mm)
200 Tấn 21.600 x 10.800 x 3.000 (mm)
 





 
CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ NHẬT ANH
Chuyên: Máy làm nước đá viên, kho lạnh, hệ thống lọc nước, máy lạnh công nghiệp, máy làm kem, máy làm lạnh nước, máy đá xay, đá bào,bi...
 
Trụ sở chính: P309 Dãy B, Nghĩa Đô- Cầu Giấy - Hà Nội
Tel: 84-22101914 Fax: 84-36824436 Hotline: 0914488248
Xưởng sản xuất: Vạn Phúc - Thanh trì - Hà Nội
Email: maydavien@gmail.com 
Websitehttp://www.maylamda.com.vn,
                   
http://www.maylamdavien.com